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聽聞山野趣─淡海二期雜草茶
雜草茶其實就是青草茶,在台灣這塊島嶼上因氣候的關係,長出來的草大多有清熱去暑的作用,在過去的年代裡,長輩們多會認得這些雜草,並採回來煮茶或煮湯。
為了找回與土地的連結,EJA與對台灣雜草十分了解的「雜草稍慢」負責人林芝宇,以我們長期關心的淡海新市鎮二期之土地為採集地點,採集16種由當地所長出的草而製成的雜草茶,透過品嚐的方式,帶您用另一種角度發現台灣的美好
。
【贊助方案】
限量100包!
NT$500(內含雜草茶一包、明信片一張,含運)
【小提醒】
孕婦、嬰兒青草藥類請慎用
日常保健、身心淨化
請放至陰涼通風處保存
【如何煮茶?】
1.一包雜草茶搭配1500cc的水
2.放進大同電鍋悶煮,外鍋一杯水
3.若用瓦斯爐煮,煮滾後再以小火煮15分鐘
4.煮好後悶半個小時以上
5.熱熱喝,放涼喝,或者放涼後冰起來喝都很棒喔!
※雜草包也可以拿來煮湯,煮排骨很適合喔!
※圖片授權:
雜草稍慢
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※亦可下載信用卡授權書,勾選義賣品並填寫數量後,回傳給秘書處。(傳真電話:02-23880797)
2017年eja募款音樂會信用卡捐款授權書.pdf
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pdf
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商品小故事
用一份溫柔的心,找回屬於土地的美好滋味
文/秘書處 Fish
在EJA工作幾年了,常常覺得,為什麼想要留下美好的環境,竟如此困難?
還記得去年開始與同事品妏一起組了「淡海新市鎮二期開發案讀書會」,就營建署目前公布的環境影響評估報告書的內容開始研究,因為要更了解當地的環境,來到這片土地兩次,才發現擁有665公頃的淡海新市鎮二期一區的計畫區內,擁有的自然景致如此豐富,草原埤塘、小溪石滬,但在營建署的計畫中,會被保留下來的土地面積僅占不到2成,其餘的部份都會被開發,當時心中真的感到非常失落。
不過這樣的失落感,在開始與
雜草稍慢
合作後,得到鼓舞。雜草茶是土地的配方,是從台灣每塊健康的土地上所長出來的草製作而成,而製作這些雜草茶的芝宇,也常常在過程中看見了人類對土地的破壞,所以對於保護健康的土地更有一種使命感。製作雜草茶的初衷很簡單,其實就是希望能透過食物,找回土地與人最簡單的連結。
或許我們的失落感,來自於我們已經忘記了最重要的連結。所以今年EJA的募款小物,推出了一款以淡海新市鎮二期為背景的限量版雜草茶,裡面總共有16種雜草,喝起來甘甜的滋味,絕對是你不可錯過的年度好茶!
製茶人芝宇的採草心得@淡海新市鎮二期:
「當初受EJA邀請來做淡海二期《土地給的配方—雜草茶》,以為淡海二期是一塊被圍起來的空地,像重劃區那樣一格格的長滿雜草。 我們事先去勘場,由淡水愛鄉協會的蔡瀛老師帶路,親自踏訪這塊土地,才知道淡海二期有半個淡水這麼大,自然生態豐富。
草原埤塘、森林老樹、海岸石滬、雨林古道,林相草況多樣。採草時,老鷹在天空盤旋、牛在搖尾巴、人在草中央。 這裡是淡水,都市近在咫尺,就能愉悅地享受大自然的懷抱。最珍貴的往往就在我們身邊,淡海二期親切又美麗,那份溫柔是我們最需要的,為自己也為孩子留住這份溫柔吧!」
※雜草茶的故事:
土地給的配方 雜草煮茶 free style 浪遊天涯
/上下游市集
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